|
 |
|
Bu Palavra başka Palavra... Palavra sevimli mi sevimli bir deve... Antalya'da, Hurma'da doğmuş. 16 yaşında. Erkek bir deve... Ege yöresinde deve güreşine meraklı olup da Palavra'yı tanımayan yokmuş. Palavra öyle yiğit bir deveymiş ki, er meydanlarında önüne çıkanı devirirmiş. Bodrum'un Yahşiyalı köyünün eski muhtarı Hüseyin Bayar da deve güreşine meraklıymış. Palavra'yı satın alarak getirmiş Bodrum'a...
Bunları neden anlatıyorum... Şimdilerde Bodrum'un Ortakent'inde, Yahşi'de, Club Müskebi'nin yanında bu devenin adını taşıyan bir balıkçı lokantası var. Hüseyin Bayar, deniz kenarındaki Ortakent'in Belediye Başkanı Mehmet Kocadon'un babası, Şerif Kocadon'a ait arsada bir lokanta açmış. Palavra, lokantanın arkasında geviş getirerek sonbahar güreşlerine hazırlanırken, sonbahar güneşinde, kumsala dizilen masalarda balık yemenin zevkine doyulmuyor.
Palavra'da aşçıbaşı olarak çalışan Abbas Üstün entelektüel, okumuş bir kişi. İktisat Fakültesi Öğretim Üyesi Prof. Dr. İzzet Doğan'ın talebelerinden... Balık buğulamayı pek güzel yapıyor. Yardımcısı Mehmet Bilal ile hazırladığı yöresel otlar da pek lezzetli.
Servis personeli Turan Takım, Erdal Kaya, Mehmet Demirel müşterileri memnun etmek için çırpınıyor. Palavra'da tatlı olarak yaz aylarında bile ekmek kadayıfı bulunuyor.
Palavra'nın soğuk havalarda yemek yenilebilecek kapalı bölümü de var. Milliyet Ali Rıza Kardüz
|
|
|
 |
